Плов готовить очень просто. 1 кг мяса, 1 кг риса, 1 кг моркови, 0,5-0,8 кг лука, 300 гр масла, специи (зира, соль).Рис замачиваем в немного подсоленой воде. Морковь режим соломкой, лук тоже, мясо небольшими кусочками. Нагреваем масло до кипения (проверить так - бросаем немнго соли в разогретое масло - если трещит, значит нагрелось). Бросаем мясо, обжариваем (все на большом огне). Бросаем лук, обжариваем, потом морковь до той степени, пока не станет немного мягкой. Заливаем водой (2-3 пальца над мясом), солим, бросаем зиру, и варим на среднем огне 15-20 минут (называется приготовление ЗИРВАКА). Да, зиры в зирвак бросаем только половину. Потом засыпаем замоченным рисом, посыпаем остачей зиры, доливаем воды так, чтобы вода была на 1-1,5 см выше воды, и на большом огне все это варим, постоянно помешивая рис, но чтобы не трогать мясо и морковь. Только рис. Как только вода почти выкипит, убираем огонь, закрываем крышкой и варим еще 15-20 минут (на медленном огне). Если после рис оказался не доваренным - проткнуть рис палочкой и туда влить 2-3 столовые ложки воды, и снова немного проварить на медленном огне. Самое главное условие приготоление плова - чтобы рис был рассыпчатым, а не кашей, т.е. не перелить туда воды. Попробуй, пару раз сделаешь и научишься. Главное - желание. А рецепт прост, как дажды два. Удачи.
Frankinshtain (Парень)
Dj beast
OFFLINE
Пост №4
Добавлен: 11.04.2009, 20:49
Tania, пасиба ;-)
Tania (Девушка)
OFFLINE
Пост №5
Добавлен: 01.05.2009, 17:32
Кто нибудь умеет чебуреки готовить или биляши? :sm40:
CTAC (Парень)
OFFLINE
Пост №6
Добавлен: 01.05.2009, 17:39
| Tania: | Кто нибудь умеет чебуреки готовить или биляши? |
Tania, питался когда то, получилось просто замечательно, как для первого раза, а может просто голодный был!!! :sm58:
Tania (Девушка)
OFFLINE
Пост №7
Добавлен: 01.05.2009, 17:48
CTAC, я сегодня делала первый раз чебуреки, всем очень понравилось, только мне кажеться тесто было жестковато, хочу в следующий другое тесто попробовать.
CTAC (Парень)
OFFLINE
Пост №8
Добавлен: 01.05.2009, 17:53
| Tania: | CTAC, я сегодня делала первый раз чебуреки, всем очень понравилось, только мне кажеться тесто было жестковато, хочу в следующий другое тесто попробовать. |
Tania, я не помню какое у меня там тесто тогда вышло, но ел я их с огромным удовольствием, за обе щеки!!! А вообще новичкам ВЕЗЕТ. :sm20:
Frankinshtain (Парень)
Dj beast
OFFLINE
Пост №9
Добавлен: 22.08.2009, 18:32
| Tania: | CTAC, я сегодня делала первый раз чебуреки, всем очень понравилось, только мне кажеться тесто было жестковато, хочу в следующий другое тесто попробовать. |
ТАНЯ де рецепт твоїх чебуреков?
serennisima (Девушка)
♎
OFFLINE
Пост №10
Добавлен: 24.08.2009, 00:52
а я шукала рецепт армянського лаваша...
а знайшла і спекла сьогодні такий пирог, цікавий у готуванні, так як тіста як такого немає:
Насипний пирог з яблуками
я робила з грушами, виходить ніжно і трохи розсипчато :)
| Страницы: | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
Добавить сообщение в тему 'Кухня (рецепты, секреты и хитрости) '
:
.